Datos de la producción de maíz en México
México es centro de origen y diversificación del maíz, pero sus datos productivos solo tienen valor cuando se leen con contexto territorial, técnico y económico. El país siembra maíz en prácticamente todos los estados, aunque el volumen se concentra en entidades como Sinaloa, Jalisco, Michoacán, Estado de México, Chiapas y Guerrero. Cada una opera bajo condiciones distintas: Sinaloa produce con riego y mecanización en otoño invierno; Jalisco y Michoacán combinan temporal tecnificado con escalas variables; el sur y centro dependen más del temporal y conservan una diversidad genética clave.
La superficie nacional sembrada ronda los 7.4 millones de hectáreas, principalmente en primavera verano. La producción de maíz grano en 2024 se ubicó cerca de 22.5 millones de toneladas, con un rendimiento promedio nacional entre 3.8 y 4.2 toneladas por hectárea. Ese promedio, sin embargo, oculta brechas enormes: en Sinaloa pueden obtenerse 11 o 12 toneladas por hectárea bajo riego, mientras que sistemas tradicionales de temporal pueden estar por debajo de 2 toneladas. Los mapas de producción de maíz por estado y ciclo agrícola ayudan a visualizar esas diferencias.
México produce mucho maíz, pero consume más de 40 millones de toneladas anuales. La diferencia se cubre con importaciones, sobre todo de maíz amarillo proveniente de Estados Unidos. Los aspectos económicos del cultivo de maíz en México explican cómo esta dependencia impacta precios, abasto y rentabilidad.
La producción depende de agua, semillas, fertilización, tecnología y manejo. Solo una parte menor de la superficie cuenta con riego; la mayoría opera en temporal, con alta exposición climática. Por eso, consultar datos actualizados en cultivomaiz.com permite tomar mejores decisiones técnicas, comerciales y estratégicas.
Descarga los números de la producción de maíz grano en México
Panorama nacional
A continuación te comparto información sobre la producción obtenida, superficie cosechada, rendimiento promedio, precio promedio y valor total de la producción de maíz en México.
Producción obtenida (1980-2024)
En 2024 la producción de maíz grano en México fue de 24,326,508 toneladas, lo que representó una diferencia de -11.7% con respecto al año previo. El máximo histórico se alcanzó en 2016, con 28,250,783 toneladas. La producción promedio anual de la última década fue de 26,846,262 toneladas, con una variación interanual promedio de 0.6%.
Superficie cosechada (1980-2024)
En 2024 la superficie de maíz grano en México fue de 6,568,036 hectáreas, lo que representó una diferencia de 2.0% con respecto al año previo. El máximo histórico se alcanzó en 1994, con 8,193,968 hectáreas. La superficie promedio anual de la última década fue de 6,994,762 hectáreas, con una variación interanual promedio de -0.6%.
Rendimiento promedio (1980-2024)
En 2024 el rendimiento de maíz grano en México fue de 3.7 toneladas por hectárea, lo que representó una diferencia de -13.5% con respecto al año previo. El máximo histórico se alcanzó en 2023, con 4.3 toneladas por hectárea. El rendimiento promedio anual de la última década fue de 3.8 toneladas por hectárea, con una variación interanual promedio de 1.4%.
Precio promedio (1980-2024)
En 2024 el precio de maíz grano en México fue de 5,513 pesos por tonelada, lo que representó una diferencia de -3.8% con respecto al año previo. El máximo histórico se alcanzó en 2023, con 5,728 pesos por tonelada. El precio promedio anual de la última década fue de 4,476 pesos por toneladas, con una variación interanual promedio de 4.8%.
Valor total (1980-2024)
En 2024 el valor de maíz grano en México fue de 138,310 millones de pesos, lo que representó una diferencia de -19.8% con respecto al año previo. El máximo histórico se alcanzó en 2023, con 172,353 millones de pesos. El valor promedio anual de la última década fue de 124,185 millones de pesos, con una variación interanual promedio de 7.5%.
Principales estados
Estos son los estados de México que lideran la producción de maíz, en gran medida porque cuentan con las condiciones ideales para desarrollar este cultivo.
Producción obtenida (2024)
Jalisco lidera la producción de maíz grano en México, con 3,882,104 toneladas, es decir, el 16.0% del total nacional. Le siguieron Sinaloa con 3,368,657 toneladas y Michoacán con 2,054,937 toneladas, es decir, el 13.8% y el 8.4%, respectivamente. Otros estados relevantes fueron Guanajuato y México.
Superficie cosechada (2024)
Chiapas lidera la superficie de maíz grano en México, con 687,364 hectáreas, es decir, el 10.5% del total nacional. Le siguieron Veracruz con 595,614 hectáreas y Jalisco con 533,642 hectáreas, es decir, el 9.1% y el 8.1%, respectivamente. Otros estados relevantes fueron Guerrero y Oaxaca.
Rendimiento promedio (2024)
Sonora lidera el rendimiento de maíz grano en México, con 11.6 toneladas por hectárea, es decir, 313.8% más que el promedio nacional. Le siguieron Sinaloa con 11.6 toneladas por hectárea y Baja California con 11.0 toneladas por hectárea, es decir, 312.8% y 296.4% sobre el rendimiento nacional, respectivamente. Otros estados relevantes fueron Jalisco y Baja California Sur.
Precio promedio (2024)
México lidera el precio de maíz grano en México, con 7,439 pesos por tonelada, es decir, 4.2% más que el promedio nacional. Le siguieron Ciudad de México con 7,389 pesos por tonelada y Quintana Roo con 6,733 pesos por tonelada, es decir, 4.2% y 3.8% sobre el precio nacional, respectivamente. Otros estados relevantes fueron San Luis Potosí y Zacatecas.
Valor total (2024)
Jalisco lidera la producción de maíz grano en México, con 25,444 millones de pesos, es decir, el 18.4% del total nacional. Le siguieron Sinaloa con 15,405 millones de pesos y México con 13,092 millones de pesos, es decir, el 11.1% y el 9.5%, respectivamente. Otros estados relevantes fueron Michoacán y Guanajuato.
Desglose mensual
Las siguientes gráficas muestran el panorama de producción, exportaciones e importaciones de maíz en México.
Producción (2021-2023)
En 2023 los meses con mayor producción de maíz grano en México fueron: diciembre con el 26.7%, noviembre con el 17.7% y enero con el 16.3%. Por el contrario, agosto y septiembre fueron los meses que menos aportaron, con 0.8% y 0.7%, respectivamente.
Exportación (2021-2023)
En 2023 los meses con mayor exportación de maíz grano en México fueron: junio con el 29.0%, julio con el 14.9% y noviembre con el 7.1%. Por el contrario, abril y mayo fueron los meses que menos aportaron, con 4.3% y 3.6%, respectivamente.
Importación (2021-2023)
En 2023 los meses con mayor importación de maíz grano en México fueron: noviembre con el 9.9%, enero con el 9.4% y enero con el 9.4%. Por el contrario, junio y julio fueron los meses que menos aportaron, con 7.1% y 6.2%, respectivamente.
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